Manfaat Kefir : Kesehatan Jantung, Paru-Paru, Tulang dan Otak

Sebuah saluran pencernaan yang seimbang sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan bertanggung jawab atas 80% dari sistem kekebalan tubuh. Jika tidak cukup bakteri baik dalam tubuh, bakteri tidak sehat mulai berkembang biak, menyebabkan sakit dan penyakit.

Tubuh memuat bakteri baik dan buruk. Ada kurang lebih 100 trilyun bakteri yang hidup di dalam setiap manusia. Idealnya, tubuh harus memiliki bakteri minimal 80 persen baik untuk kesehatan yang optimal.

Umumnya cara kuno pengisian ulang bakteri baik dalam tubuh dengan mengkonsumi makanan fermentasi. misalnya Yoghurt, asinan kubis, miso, kimchi (kol difermentasi) dan kefir adalah semua makanan yang murni dan penuh bakteri sehat.

Kefir yang sarat dengan vitamin, mineral dan protein yang mudah dicerna. Ia bahkan dapat dikonsumsi oleh rakyat toleran laktosa karena ragi dan bakteri menyediakan enzim laktase, yaitu enzim yang mengkonsumsi sebagian besar laktosa kiri setelah proses kultur.

Mengkonsumsi kefir tidak memiliki efek buruk. Karena bakteri baik yang aktif dan ragi yang menguntungkan, mereka dapat dengan cepat merusak elemen-elemen destruktif dengan segera menyebar. Hal ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Mengkonsumsi kefir susu dapat memelihara rambut Anda, mencegah penyakit gusi dan membangun tulang Anda. Kefir mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis. 

Kefir juga bisa mengatasi problem jerawat, psoriasis dan juga kerutan.

Satu lagi kelebihan kefir bagi kesehatan otak. Kefir membantu Anda membebaskan diri dari stres. Sambil memompa energi otak Anda, kefir juga mengembangkan kinerja otak normal anda seperti refleks, memori-retensi dan bahkan kemampuan fokus Anda. Manfaat ini membantu bekerja sama dengan panca indera dan membawa Anda untuk dalam kondisi yang terbaik. Kefir juga membantu menyembuhkan depresi, gelisah, dan
bahkan perhatian-terkait gangguan. Jadi jika Anda ingin pikiran Anda berada di kemampuan optimal, minum kefir secara teratur. 

Jika ingin mengurangi berat badan, kefir bisa membantu dengan baik. Karena kefir telah probiotik, hal itu mempercepat metabolisme tubuh Anda sehingga tubuh Anda membakar hampir semua lemak dan kalori. jangan lupa untuk berolah raga untuk mempercepat efek yang diinginkan. 

Bagi mereka yang khawatir tentang kesehatan jantung mereka, kefir juga jawabannya. Kefir membersihkan-up pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah Anda. Ketika Anda meminum kefir, Anda tidak hanya melengkapi sistem kekebalan tubuh Anda, tetapi juga menjaga jantung Anda sehat.

Paru-paru Anda tidak luput dari manfaat kefir. Minum kefir secara rutin mencegah penyakit pernafasan dari hampir semua yang umum sampai ke yang rumit seperti tuberkulosis. Hal ini juga membantu mengobati asma dan bronkitis.

Jika Anda adalah salah satu dari orang-orang yang memiliki gaya hidup menuntut, manfaat kefir kesehatan ini untuk Anda. Kefir adalah solusi untuk mengatasi stres-normal. Setelah dingin kefir susu dingin atau air minum kefir tidak hanya memberikan energi Anda tetapi juga mendetoksifikasi tubuh Anda. properti normal Its bahkan sehat daripada keuntungan membual dengan jenis teh tertentu. Jika Anda insomnia, Anda perlu meminum kefir untuk menjamin Anda bisa istirahat malam yang lebih santai  bebas dari kecemasan.

Kefir dianggap menjadi kunci misterius untuk kesehatan yang baik seseorang. Manfaat Kefir memberikan pertahanan menyeluruh bagi kesehatan tubuh.

Ingin Mencoba Kefir Surabaya?
Hubungi : kodokcemet@yahoo.com
facebook : Hardianto Leksmana

Aturan minum Kefir

Untuk pengobatan penyakit ringan, kefir diminum dua kali:
1.Pagi hari setelah sarapan sebanyak 200 ml
2.Malam hari setelah makan malam sebanyak 200 ml.

Untuk pengobatan penyakit berat, kefir diminum dengan dosis:
1. Pagi hari setelah sarapan sebanyak 200 ml
2. Malam hari setelah makan malam sebanyak 200 ml.
3. Sebelum tidur jam 12 malam sebanyak 200 ml.

Untuk menjaga kesehatan, anda cukup minum kefir pagi dan sore setelah makan, masing-masing sebanyak 100 ml - 200 ml.

Jika anda sedang meminum obat dari dokter, sebaiknya minum kefir 2-3 jam sebelum atau sesudahnya. Sehingga fungsi obat tidak dilemahkan oleh kefir, demikian pula sebaliknya. Karena kefir menganggap antibiotik atau obat sebagai racun.  

Kefir, sarang bakteri menyehatkan

Kefir adalah minuman susu fermentasi. Kefir konon berasal dari kata Turki "kemalasan" yang berarti "rasa baik". Kefir sudah akrab selama berabad-abad dengan para gembala Pegunungan Kaukasus yang membawa susu disimpan dalam kantong kulit di mana ia akan berfermentasi menjadi yoghurt asam bersoda.
Elie Metchnikoff, seorang pemenang hadiah Nobel biologi di Institut Pasteur, pertama kali mencetuskan bahwa laktobasilus mungkin melawan efek yg menyebabkan perbusukan metabolisme gastrointestinal pada tahun 1908. Ia menyebabkan orang-orang di Pegunungan Kaukasus hidup panjang dan sehat serta memperbaiki kemampuan mengkonsumsi susu yang memburuk susu. 

Kultur Kefir

Mikroorganisme hadir dalam butir kefir didominasi bakteri asam laktat, Lactococcus lactis subsp. lactis, Streptococcus thermophilus, Lb delbrueckii subsp. bulgaricus, Lb helveticus, Lb subsp casei. pseudoplantarum dan Lb brevis, berbagai ragi, seperti Kluyveromyces, Torulopsis, dan Saccharomyces, bakteri asam asetat antara lain. Mereka memberikan kualitas kefir menjadi baik dengan menahan bakteri perusak yang mungkin memasuki susu. Mereka telah terbukti dapat menghambat baik salmonella dan E. Coli dalam tes laboratorium.

Kefir dan Kesehatan

Kefir memiliki banyak manfaat kesehatan terkenal. Hal ini memiliki sifat antibiotik dan antijamur. Ini telah digunakan dalam pengobatan berbagai macam kondisi, termasuk gangguan metabolik, aterosklerosis, dan alergi, TBC, kanker, pencernaan yang buruk, kandidiasis, osteoporosis, hipertensi, HIV dan penyakit jantung. Anda mungkin merasa aneh bahwa bahwa minuman yang mengandung ragi akan baik untuk mengobati kandidiasis tetapi telah membantu banyak orang, baik dengan mengembalikan keseimbangan yang lebih baik untuk flora usus dan karena beberapa unsur dari mikroflora akan membunuh Candida albicans. 
Selain bakteri menguntungkan dan ragi, kefir mengandung banyak vitamin, mineral, asam amino dan enzim. Terutama kalsium, fosfor, magnesium, B2 dan B12, vitamin K, vitamin A dan vitamin D. Tryptophan, salah satu asam amino esensial yang melimpah di kefir, terkenal dengan efek relaksasi pada sistem saraf. Karena kefir juga memiliki berlimpah kalsium dan magnesium, juga mineral penting bagi sistem saraf yang sehat, kefir dalam diet dapat memiliki efek menenangkan terutama pada saraf.
Kelimpahan enzim membawa manfaat kesehatan yang lebih, terutama untuk laktosa intoleran , banyak dari mereka dapat mentolerir kefir tanpa kesulitan, selama kefir yang mentah dan tidak dimasak (memasak menghancurkan enzim). Dengan demikian, kefir susu segar sebaiknya menggunakan susu segar murni yang mentah. 

Sejarah Kefir: Kecantikan pun dijadikan Senjata Untuk Memilikinya

Dalam situsnya yang sangat terkenal, : Dominic N. Anfiteatro dari Adelaide, menguraikan sebagai berikut :
It is said that the orthodox tribes-people of Northern Caucasus Mountains, were gifted kefir grains possibly by the Prophet Mohammed over 1,400 years ago. It is also said that these folks referred to kefir grains as The grains of the Prophet Mohammed and the culture product, kefir, The drink of the Prophet.Bagaimana kisah Kefir yang merupakan warisan rahasia masyarakat kaukasus ini, berikut ceritanya :

 Di awal abad kedua puluh, Lembaga Kedokteran Rusia ingin meneliti biji kefir yang tersohor itu. Sayang, saat itu sulit sekali mencari biji kefir di Rusia. Lalu lembaga negara tersebut secara resmi meminta bantuan kepada Blandov bersaudara, kakak beradik pemilik sebuah pabrik keju di kota Kislovodsk, utara Kaukasus. Kedua Blandov setuju—meski mungkin bingung juga. Maklumlah, sebab memang biji kefir masih dirahasiakan para pemiliknya, yakni masyarakat Islam di Kaukasus. Tak mungkin dengan meminta begitu saja biji kefir akan sampai di tangan. Jadi bagaimana cara memperolehnya?
Kebetulan waktu itu ada seorang wanita muda cantik yang bekerja pada mereka bernama Irina Sakharova. Blandov bersaudara mendapat ide, mengajak Irina untuk menyusun rencana memperoleh biji kefir. Irina pun setuju. Maka berangkatlah ia seorang diri ke Kaukasus. Tak lama kemudian ia berkenalan dengan seorang pangeran di sana, Bek-Mirza Barchorov. Dengan kecantikannya, Irina berhasil memikat lelaki itu. Namun saat Irina mengatakan ingin meminta sejumlah biji kefir untuk dibawa pulang, Barchorov berbalik curiga dan menolak.
Gagal dengan segala bujuk rayu, kembalilah Irina ke Rusia. Di tengah jalan ia diculik oleh kaki tangan Bek-Mirza Barchorov. Ternyata pangeran itu telah "jatuh cinta" dan tak mau kehilangan Irina; ia mengirim suruhannya untuk menculik Irina dan memaksanya menikah. Untunglah, kedua majikannya datang menolong. Perkara penculikan ini pun dibawa ke pengadilan Rusia dengan Bek-Mirza Barchorov sebagai terdakwanya dan Irina bersedia melepaskan tuntutan dengan ganti rugi biji kefir. Maka berhasillah ia dan kedua majikannya memperoleh biji tersebut. September 1908, sejumlah bijih Kefir masuk ke Rusia.
Tahun 1973 Irina, saat itu berusia 85 tahun, memperoleh penghargaan dari Menteri Industri Makanan Soviet atas perannya dalam membawa kefir ke Rusia. Begitu hebatnya kefir, sampai kecantikan pun digunakan demi memilikinya. Kini, giliran anda mencobanya.

Kefir, Menyehatkan dan Menyembuhkan

SEBAGIAN dari Anda mungkin pernah mendengar minuman bernama kefir, tetapi tidak tahu secara detail. Kefir merupakan minuman berbahan susu (terutama susu kambing), yang mengalami serangkaian proses sehingga amat menyegarkan, menyehatkan, bahkan mampu menyembuhkan aneka penyakit.
Kefir mulanya telah dikonsumsi masyarakat pegunungan Kaukasus Utara, Rusia, dan telah dibuat masyarakat setempat selama lebih dari 1.400 tahun lalu. Konon, biji kefir diberikan oleh Nabi Muhamad kepada rakyat Caucasus, dan menjadi semacam ‘’pusaka’’ yang diwariskan turun-temurun.

Istilah kefir berasal dari bahasa Turki, ke’if, yang artinya enak. Sampai kini, kefir menjadi bagian dari kehidupan mereka, karena terbukti membuat mereka sehat, awet muda, dan berumur panjang.

Pada awal abad pertengahan, kefir telah menyebar dan dikonsumsi di berbagai penjuru dunia, seperti Eropa, Amerika, dan Jepang. Sejak 1908, kefir telah digunakan sebagai terapi pada beberapa sanatorium di Eropa untuk pengobatan paru-paru.
Menyehatkan Kefir memiliki beberapa manfaat penting bagi kesehatan. Misalnya, dapat mencegah segala macam alergi dan alergi gula susu (laktosa), mencegah pertumbuhan kanker, tumor, hepatitis, herpes, SARS, HIV/AIDS, dan flu. Bahan pangan ini juga mampu mencegah pertumbuhan organisme pengganggu tubuh, mengatasi gatal-gatal pada kulit dan infeksi jamur (candidiasis).

Sebagai ‘’obat’’, kefir berkhasiat menyembuhkan tuberkulosis (TB), sinusitis, infeksi saluran pernafasan akut (ISPA), asma, radang usus, diare, sembelit, bronkitis, tulang retak, dan tulang patah.

Gangguan eksim, kelainan ginjal, asam urat, reumatik, osteoporosis, kolesterol, tekanan darah tinggi/rendah, diabetes, migraine dan sakit kepala, serta insomnia dan stress pun dapat diredakan dengan mengkonsumsi kefir secara rutin.

Bahkan, kefir juga mampu menambah vitalitas dan gairah seksual, mengatasi gangguan fungsi seksual, meningkatkan fungsi kerja lambung dan fungsi pencernaan, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, baik bagi bayi, anak-anak, maupun orang dewasa.

Terapi pengobatan menggunakan kefir memang menunjukkan gejala umum pada awal mengkonsumsi. Beberapa orang mengeluh mulas, mual bagi penderita TB dan perokok berat, pusing sesaat bagi orang yang metabolismenya terganggu, serta sering kencing, atau timbul bintik-bintik merah pada kulit.

Anda tak perlu khawatir, karena ini justru menunjukkan bahwa proses pengobatan sedang bekerja. Gejala-gejala tersebut merupakan efek detoksifikasi, sebagaimana terjadi pada orang-orang yang melakukan terapi penyembuhan menggunakan habatussauda (jinten hitam).
Komposisi Gizi Kefir mengandung asam laktat 0,8-1,1 %, alkohol 0,5-2,5%, sedikit gas CO2, kelompok vitamin B, serta diasetil dan asetaldehid. Komposisi dan kadar nutrisi kefir adalah air 89,5 %, lemak 1,5 %, protein 3,5 %, abu 0,6 %, laktosa 4,5 %, dengan nilai pH 4,6.
(suaramerdeka.com)

Kekuatan Kefir Melawan Diabetes

1	Menyediakan Gizi yang sempurna. Gizi Kefir bahkan lebih baik dari susu. Nutrisi yang ada pada Kefir, menyediakan bahan-bahan yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak, termasuk sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin. Kefir juga menyediakan bahan baku yang diperlukan untuk memproduksi insulin. Tubuh memang ’pabrik farmasi’, yang canggih. Namun butuh bahan baku yang memadai, bila tidak ada bahan bakunya, bagaimana bisa menghasilkan ’obat’ yang baik?
2	Memperbaiki Pencernaan dan Metabolisme. Kefir adalah pangan fungsional probiotik terbaik. Mengandung lebih dari 50 jenis mikroflora yang bersahabat dengan manusia. Para ahli kesehatan percaya bahwa 90% dari penyakit dalam, dimulai dengan gangguan pencernaan.. ”Death begin in colon”, begitulah ahli Barat menyebutnya. Bakteri pada Kefir turut membantu mencerna makanan yang masuk, sehingga efektivitas makanan menjadi optimal. Kefir juga merupakan serat yang sangat baik, sehingga orang terhindar dari sembelit. Cairan Kefir juga merupakan ’air hidup’, yang mudah diserap tubuh. sehingga membantu mengantarkan zat yang diperlukan ke dalam sel dalam proses metabolisme. Air ini membantu masuknya nutrisi ke sel, mirip dengan fungsi insulin.
3	Membantu tidur yang lelap. Perbaikan sel paling efektif pada saat tidur lelap. Tryptophan yang terdapat pada Kefir membantu terjadinya tidur yang lelap. Perbaikan sel pankreas, disertai dengan penyediaan bahan baku yang memadai untuk pembuatan insulin adalah proses penyembuhan Diabetes. Kefir juga digunakan untuk mengatasi imsomnia.
4	Detoksifikasi (menetralkan racun). Racun bertebaran di sekitar kita, dalam makanan, di udara, bahkan juga dihasilkan oleh tubuh kita dalam proses metabolisme. Kefir, seperti juga susu dan ’air hidup’ lainnya, sangat berperan untuk membersihkan racun yang masuk ke dalam tubuh, sehingga meringankan kerja hati dan ginjal.

Menggunakan Kefir sebagai ’obat’ Diabetes.

♦ Bila gula puasa sudah di atas 200, minumlah Kefir Prima minimal 3 kali sehari @ 1 gelas (200 cc). Untuk lebih cepat menurunkan gula darah, gunakan Kefir bening sebagai pengganti minum sehari-hari. ♦ Bila gula puasa sudah di bawah 200, bisa menggunakan Kefir Optima, yang bisa dibuat sendiri, yaitu dengan mencampurkan 300 cc Kefir Prima dalam 2 liter susu murni, kemudian diinkubasikan selama 24 jam pada suhu ruangan. Sesudah menjadi Kefir Optima, simpan di kulkas. Kefir Optima ini juga diminum 3 kali sehari @ 200 cc. ♦ Setelah gula puasa di bawah 140, masuk masa pemeliharaan, dengan minum Kefir Optima 1 sampai 2 gelas sehari. ♦ Olahraga merupakan hal tidak tergantikan untuk menjadi sehat. Ini penting, walaupun anda tidak menderita diabetes Lakukan olahraga sampai berkeringat minimal selama 20 menit sehari.